절대로 실패없는 돼지고기 장조림 짜지않고 맛있는 밥 도둑!

게시일 2021. 03. 18.
조회수 248 837
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[재료 (Ingredients)]
돼지고기안심 580g (580g Pork Tenderloin)
삶은 메추리알 450g (450g Boiled Quail Eggs)
통마늘 120g (120g Garlics)
생강 8g (8g Ginger)
꽈리고추 130g (130g Shishito Peppers)
미니 새송이버섯 350g (350g Mini King Oyster Mushrooms)
소주 한잔 (1cup Soju)
다시마 3조각 (3 Dried Kelp)
물 1L (1L Water)
[양념 (Seasoned)]
진간장 150ml (150ml Soy Sauce)
후추 살짝 (a Little Pepper)
청주 1컵 (1cup Sake)
참치액 3숟갈 (3Tbsp Tuna Sauce)
설탕 1숟갈 (1Tbsp Sugar)
올리고당 1숟갈 (1Tbsp Corn Syrup)
참기름 1숟갈 (1Tbsp Sesame Oil)
볶음참깨 살짝 (a Little Sesame Seeds)

🥢 일반 새송이버섯을 썰어서 이용하셔도 좋습니다!
🥢 술은 술잔으로, 양념은 200ml 컵으로 합니다!
🥢 숟갈은 집에서 쓰는 밥숟가락과 같은 크기입니다!


0:00 인사와 메뉴
0:13 재료 소개
1:00 재료 준비
2:39 고기 데쳐주기
3:38 고기 삶아주기
5:51 양념하고 끓여주기
8:46 남은 재료넣고 마무리
10:32 마무리인사
#엄마의손맛 #장조림 #돼지고기

엄마의손맛
댓글  
  • 이경심

    이경심

    일 전

    장조림정말맛있어
    보여요저도한번
    만들어봐야겠어요
    감사합니다~

  • 이경심

    이경심

    일 전

    장조림정말

  • 영서조Happy

    영서조Happy

    4 일 전

    꽈리고추 좋아하는 사람은 진짜 좋아하는데!!!!
    버섯도 진짜 좋아하는데ㅎㅎ 씹을때 쫄깃하고 미니버섯이
    정말 맛있겠네요~~

  • 심옥보

    심옥보

    4 일 전

    고맙습니다

  • 초록마을

    초록마을

    5 일 전

    장조림 맛나게 만드시는영상 잘보고갑니다~👍👍
    3종세트 선물드리고갑니다😉
    행복한 하루되세요💖💖😉😉

  • 유연숙

    유연숙

    7 일 전

    저도 따라 해봤습니다. 이제껏 먹어본 장조림 중에 제일 맛있었습니다. 앞으로도 장조림만큼은 이 레시피를 나의 레시피로 결정합니다. 감사합니다.~^^

  • 장지혜

    장지혜

    8 일 전

    생강가루써도되나영?

    • 엄마의손맛

      엄마의손맛

      8 일 전

      네 생강가루 쓰셔도 되세요!

  • 천리향연주자

    천리향연주자

    9 일 전

    돼지고기장조림 맛있겠네요 만들어봐야죠 정보잘보고갑니다 구독쿡 했습니다👍

  • 신혜련

    신혜련

    11 일 전

    넘 맛있어요^^ 감사합니다!

  • 최은자

    최은자

    12 일 전

    🙏

  • 최은자

    최은자

    12 일 전

    감사삽니다

  • 장금자

    장금자

    13 일 전

    첨보는데 말씀도 맛있게하시고 장조림 맛나겠어요.
    손주가 좋아해요.
    할머니표 장조림이래요.
    도전해보겠습니다.

  • 정임순

    정임순

    13 일 전

    감사합니다~

  • 김예진

    김예진

    18 일 전

    엄마에 손맛 선생님~~
    쌤에 요리 영상을 항상 보면서 집에 음식을 하고 있어요 많이 도움이 되여요 쌤 항상 건강하시구요 넘 감사 드려요!!!

    • 박희준

      박희준

      14 일 전

      W

  • 이복일

    이복일

    19 일 전

    먹고싶네요

  • 이송희

    이송희

    20 일 전

    친절한 설명 감사합니다♡

  • Hwa peng

    Hwa peng

    21 일 전

    오늘 저도 알려주신 재료 그대로 사서 했어요.^^미니새송이버섯 넘 귀엽네요~소고기보다 더 맛있네요.꼭 해보세요~~^^요리초보도 쉽게 할수 있도록 유익한 영상 올려주셔서 진심 감사드립니다~♡

  • 갱양

    갱양

    21 일 전

    귀에 쏙쏙 이해하기쉽게 말씀해주시고 좋네요^^

  • 밀양이

    밀양이

    21 일 전

    진짜 맛있어보이네요 장조림

  • ᄋᄋ김

    ᄋᄋ김

    21 일 전

    맛있겠어요 아들 반찬 보낼때 됐는데 장조림해서 보내야겠어요 덕분에 한가지 덜었네요 감사합니다~^^

  • 정숙자

    정숙자

    21 일 전

    사태살로 하면 더 맛나요
    식감도 쫄깃쫄깃~~

  • 권영옥

    권영옥

    21 일 전

    와우 짱짱^^~~

  • 이순임

    이순임

    21 일 전

    영상감독님감사합니다장조림맛있곘습니다항상고생하셨습니다

  • 구동주

    구동주

    22 일 전

    선생님 요리프로 열심히 보고있습니다
    그런데
    중간에 광고가 나가고나면 다시
    연결이 안됩니다.아쉬워요^^

  • 강선화

    강선화

    22 일 전

    소고기 장조림만 해 봤었는데 돼지고기 장조림도 한번 해 봐야 겠네요
    넘 맛있는 밑반찬이 될듯요~
    감사히 잘 배우고 갑니다^^

    • 오태철

      오태철

      6 일 전

      ㅐㅐ7ㅏㅣㅣ8

  • 전주현

    전주현

    22 일 전

    드디어 만들었습니다~
    애들이 맛있답니다
    고맙습니다~~^^

  • 소피아

    소피아

    22 일 전

    엄마의손맛 짱!!
    항상감사합니다~^^

  • 김경자tv. 수양입니다.

    김경자tv. 수양입니다.

    22 일 전

    우와.~
    누구나 좋아하는 장조림 하시네요.
    영양소까지 완벽하겠어요. 👍 ~
    수고하셨습니다.
    감사합니다.

  • 초록정원

    초록정원

    22 일 전

    정말 맛있어보여요. 저도 따라 해봐야겠어요~

  • 하늘하늘

    하늘하늘

    22 일 전

    밥도둑이란 단어 구식임다.ㅋㅋ
    밥적게 먹는 세태임다.ㅋㅋ
    밥은 적게 심심한 반찬은 많이 섭취하는 세태죠. ㅋㅋ

  • 시골이모TV

    시골이모TV

    22 일 전

    엄마손맛님 안녕하세요
    장조림 만드는법 잘 배워봅니다 🤗
    엄지척 꾹 누르고 응원합니다

  • 전주현

    전주현

    22 일 전

    항상 많이 배웁니다~

  • 유경옥

    유경옥

    22 일 전

    안심장조림 굿입니다
    당장해보야게어요 ~
    고맙습니다 ~~♡

  • JK MR

    JK MR

    23 일 전

    편생강말고 생강가루로는 안되겠죠? 생강을 쓸일이없어서 안사는데 ㅠ

    • 엄마의손맛

      엄마의손맛

      23 일 전

      생강가루로 하실꺼라면 조금만 넣어 주세요 😅

  • 이윤정

    이윤정

    23 일 전

    잘봤으니다 감사합니다

  • 아르라디인

    아르라디인

    23 일 전

    고마워요 엄마.
    맛있게 해먹을께요

  • 심숙희

    심숙희

    23 일 전

    늘 맛난 음식으로 강의해 주셔서 감사드립니다.
    강의듣고 음식 준비하여
    가족에게 기쁨을 주고있습니다.

  • 권윤아

    권윤아

    23 일 전

    돼지고기 장조림 저번에 하시지않았나요?
    뭐가 다른거죠?ㅜㅜ

    • 엄마의손맛

      엄마의손맛

      23 일 전

      새로운 버전이에요!

  • 죠타

    죠타

    23 일 전

    책임 어떡해지면 돼~~ㅎㅎㅎ
    귀여우시네요 ㅎㅎ

  • 김혜경

    김혜경

    23 일 전

    스테비아설탕을넣어도될까요?

    • 엄마의손맛

      엄마의손맛

      23 일 전

      네 스테비아로 하셔도 되세요

  • 지니이모 - 음식 스토리

    지니이모 - 음식 스토리

    23 일 전

    밥도둑 장조림 좋아요~ 👍

  • LA Hannah 엘에이혜나

    LA Hannah 엘에이혜나

    23 일 전

    안녕하세요 엘에이에서 보고 있어요
    장조림 돼지고기 안심으로 꼭 해봐야겠어요💕🌿

  • 이화

    이화

    23 일 전

    내입맛에 딱일것 같아요
    먹고싶다ᆢㅎㅎ

  • Alyona Kim

    Alyona Kim

    23 일 전

    감사합니다 ~^^ 항상 건강하세요.

  • 박명숙

    박명숙

    23 일 전

    오늘도 장조림요리
    잘배웠습니다
    감사합니다~~*♡*

  • 휴식

    휴식

    23 일 전

    맛있겠네요 😀

  • 장부자

    장부자

    23 일 전

    먹고싶어지네요~~

  • 정미선

    정미선

    23 일 전

    장보러 갑니다.

  • 김은선

    김은선

    23 일 전

    손주들에게 해주면넘좋아할것갔네요 감사합니다 🙏 💕

  • 오늘의 부엌Today's kitchen

    오늘의 부엌Today's kitchen

    23 일 전

    진짜 장조림 먹고싶네요~ 엄청 맛있어보여요👍☺ 양념이 신의 한수네요!

  • 원인영

    원인영

    23 일 전

    대표님 넝수 예쁘고요 맛갈스러요 감사드립니다 ~!!!

  • 李HS

    李HS

    23 일 전

    저도 요즘 선생님처럼 돼지고기안심으로 장조림 많이 해먹는데 제 입맛에는 쇠고기보다 더 맛있는거 같아요

  • 암튼

    암튼

    23 일 전

    맛있겠다ㅋ

  • 간단간단 KanTanKanTan

    간단간단 KanTanKanTan

    23 일 전

    장조림엔 역시 꽈리고추죠... 장조림 너무 맛있겠네요~😍😍😍

  • monaco9593

    monaco9593

    23 일 전

    이것또한 밥깡패...!!
    오늘도 잘배우고 갈께여
    감사합니당 ^--^*♡♡

  • 최윤정

    최윤정

    23 일 전

    영상보니 저도 갑자기 장조림 만들어 먹고 싶어지네요 😋😋😋😋😋😋😋

  • 황가네 밥상 Whanga's Table

    황가네 밥상 Whanga's Table

    23 일 전

    돼지고기 안심으로 꽈리고추 아기 새송이버섯 넣고 장조림 한번 따라 해 봐야겠네요 영상 잘 보고 갑니다 행복한 하루 되세요~💕 💜 💏

  • 윤영란

    윤영란

    23 일 전

    장조림도전할래요ᆢ
    오늘도음식만들고싶은욕구가생기게해주시는군요ㅎ
    감사합니다

  • 츄

    23 일 전

    곧 갈비찜 해먹는데 이 영상을 보니 취소를 하고 장조림을 해먹을까 합니다 ㅎㅎ