겨울무로 짜지않고 새콤달콤한 무장아찌 김밥에 넣어도 좋고 고기랑 먹어도 좋아요

게시일 2021. 03. 22.
조회수 48 032
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[재료 (Ingredients)]
무 3개 (3 Radish)
건고추 7개 (7 Dried Chili Pepper)
청양고추 5개 (5 Chili Pepper)
[양념 (Seasoning)]
설탕 2컵 (400g) (2cups Sugar (400g))
굵은소금 1컵반 (300g) (1.5cups Coarse Salt (300g))
사과식초 200ml (200ml Apple Vinegar)
매실청 400ml (400ml Plum syrup)
미림 200ml (200ml Mirin)

🥢 사용된 컵용량은 200ml로 종이컵을 이용하시면 편해요!
🥢 숟갈은 집에서 쓰는 밥숟가락과 같은 크기입니다!


0:00 인사와 메뉴
0:15 재료 소개
0:52 재료 썰기
2:01 장아찌 담기
4:19 장아찌 양념하기
7:58 맛보고 마무리 인사
#엄마의손맛 #무장아찌 #장아찌

엄마의손맛
댓글  
  • 오정현

    오정현

    3 일 전

    매실액이랑 들어간 물은 버리면 안될것 같은데 먹는법은요?

    • 엄마의손맛

      엄마의손맛

      3 일 전

      소금 물을 따라내시고 매실청 과 식초 등을 넣셔야 해요

    • 엄마의손맛

      엄마의손맛

      3 일 전

      그양드셔도 새콤달콤해서 맛이 좋아요 양념을 해서 무침으로 드셔도 맛있어요 ^^

  • 영서조Happy

    영서조Happy

    4 일 전

    무짱아찌 시원하겠네요~ 입맛없을때 최곤데

  • 비밀의정원

    비밀의정원

    6 일 전

    지난주에 만들어두고 지금 먹기 시작했는데 헐 대박이에요. 그래서 오늘 제주무 더 구입해 만들려구요. 근데 매실액말고 다른 걸로 대체할 수 있을까요?

    • 엄마의손맛

      엄마의손맛

      6 일 전

      네네 무에서 나온 물을 좀더 넣고 하셔도 되세요 그럼 설탕을 더 넣을 필요가 없곘지요 좋은 밤 되세요

  • 김선순

    김선순

    16 일 전

    늘 좋은영상 쉽게잘 설명해 주셔서 감사 합니다

  • 이경욱

    이경욱

    17 일 전

    좋은정보감사
    맛있게 담가볼게요

  • 정선희

    정선희

    18 일 전

    웃음소리 듣기좋네요 편한웃음소리요

  • 비밀의정원

    비밀의정원

    18 일 전

    마침 남은 무 한개가 있어서 당장 해봤어요.
    아침에 미리 봤다면 깍두기 안담고 딱 세개로 만들었을텐데...

  • 청포도송이

    청포도송이

    18 일 전

    양념양을 적어주심 좋을듯요

    • 엄마의손맛

      엄마의손맛

      18 일 전

      안녕하세요 영상 아래 레시피 을 다시 보기가 있어요 좋은 밤되세요 ^^

  • MS S

    MS S

    18 일 전

    무 무게를 알려 주시면 좋겠습니다. 아니면 무의 길이라도...

    • MS S

      MS S

      18 일 전

      @엄마의손맛 감사합니다~~

    • 엄마의손맛

      엄마의손맛

      18 일 전

      안녕하세요 무가 준간 크기 지만 약간에 무게차이가 있어도 영상에 양념 비율을 그대로 하셔도 괜찮아요 ^^

  • 윤현자

    윤현자

    18 일 전

    마침 무가 있어서 뭘 할까 했는데 ♡장아찌♡ 로 당첨예요!
    감사합니다!~~밋난 음식 가르쳐주셔서요!! ㅎㅎ👌

  • ᄋᄋ김

    ᄋᄋ김

    19 일 전

    무가 수박처럼 쫙쫙 소리가 날정도로 단단하고 맛있어 보여요
    무 장아찌 담을려고 담을려고 해야지 해야지 하면서도 미뤘는데
    더 미루지 말고 담아야겠어요
    잘 보았다가 담아 볼께요

  • 박 글라라순애

    박 글라라순애

    19 일 전

    또 배워갑니다
    감사해요 항상 유익한 정보 또 주실꺼죠 건강하세요 ^~^

  • 이혜민

    이혜민

    19 일 전

    혹시 강순의 선생님 아니신가요?
    너무 비슷하네요

    • 엄마의손맛

      엄마의손맛

      19 일 전

      아니에요 ^^;

  • 비웃는조커

    비웃는조커

    19 일 전

    웃음소리~~ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ저도웃어요~~~~^^^

  • 이정원

    이정원

    19 일 전

    미림대신 소주 넣어도 될까요?
    사과식초대신 양조식초는요?

    • 엄마의손맛

      엄마의손맛

      19 일 전

      네네 소주을 넣고 하셔도 되세요 ^^

  • 원인영

    원인영

    19 일 전

    선생님 너무예쁘고 깔끔합네요 맛도좋을것같습니다 네시피감사드립니다~!!!

  • 꽈배기

    꽈배기

    19 일 전

    무 무게는 대략 어느 정도 일까요?

    • 엄마의손맛

      엄마의손맛

      19 일 전

      무게는 정확히 재보지 않아서 잘 모르겠어요 파는 무마다 무게는 다를거구요. 보통 중간크기 무로 고르시면 되세요!

  • 황성옥

    황성옥

    19 일 전

    잘배웠어요

  • 요리쉽게 Easy to cook

    요리쉽게 Easy to cook

    19 일 전

    좋은영상 감사히 잘 보고 갑니다. 오늘도 즐거운 하루 되세요.

  • 봄나들이

    봄나들이

    19 일 전

    저는 엄마손맛님 레시피랑 궁합이 잘 맞아여 ㅎㅎ 레시피대로 해놓으면 맛있더라고요 감사^.^

  • 은총

    은총

    19 일 전

    오늘도 공유합니다
    선생님 레스피는 강하지 않아서 아이들과 먹기에 넘 좋습니다.
    감사,감사해요~~

  • 박안나

    박안나

    19 일 전

    감사합니다

  • 김옥희

    김옥희

    19 일 전

    맛나보여요

  • 여왕

    여왕

    19 일 전

    죄송하지만...선생님 설명하실 때 넘 귀여우세요 ㅎㅎ
    혹 요리선생님이셨어요?
    설명하실 때 넘 자연스럽고 귀에 착 달라붙어서요 ㅎ

  • 요근남 Muscle Chef

    요근남 Muscle Chef

    19 일 전

    만들어놓으면 여름 걱정끝 ! 너무맛있겠네요 새콤하고 시원시원 하겠어요 ㅎㅎ꼭따라해봐야겠네요 ! 항상 좋은 영상 올려주셔서 감사합니다 !

  • 박영미

    박영미

    19 일 전

    유용한 레시피 감사해요.
    무우사서 해봐야겠어요^^

  • 오늘의 부엌Today's kitchen

    오늘의 부엌Today's kitchen

    19 일 전

    상큼해서 고기랑 먹을때 진짜 좋을 것 같아요☺👍

  • 테힐라

    테힐라

    19 일 전

    너무 맛있겠네요 만들어먹어야겠어요

  • 남정희

    남정희

    19 일 전

    늘 배워서 해먹습니다
    고맙습니다
    요리중 젤 잘 하시네요
    맛도 있구요~

  • 임경아

    임경아

    19 일 전

    무장아찌 좋아하는데 주말에 꼭 해봐야겠어요ㅎ
    짜지않고 맛있을거 같아요

  • 홍숙희

    홍숙희

    19 일 전

    감사합니다 ~~

  • 미규

    미규

    19 일 전

    너무 쉬워요~감사합니다

  • 임정애

    임정애

    19 일 전

    감사합니다
    해봐야겠네요~^^

  • K H

    K H

    19 일 전

    언제나 맛있고 간단하고 섬세한 설명 감사합니다 항상 건강하시고 맛난음식 부탁드려요~^^ 구독 좋아요로 보답할께요^^

  • sky77 A

    sky77 A

    19 일 전

    저도 해봐야 되겠어요
    잘 봤습니다 ~

  • 김영미

    김영미

    19 일 전

    매실청이 없으면
    어떻게할까요?^^

    • 엄마의손맛

      엄마의손맛

      19 일 전

      무 절이고 나온 물을 좀 더 넣으시고 단맛이 부족하시면 설탕을 조금 더 넣으시고 하시면 되세요~

  • 김점숙

    김점숙

    19 일 전

    좋아요

  • 윤영란

    윤영란

    19 일 전

    사각거리는소리
    예술이네요
    한번담아봐야겠습니다

  • 김용구

    김용구

    19 일 전

    무장아찌 맛있어보입니다 초등학교때 도시락 반찬으로 많이 싸가는데