가성비 좋고 고기처럼 맛있는 새송이버섯 장아찌

게시일 2021. 03. 08.
조회수 70 283
8

[재료 (Ingredients)]
미니 새송이버섯 1.2kg (1.2kg Mini oyster mushroom)
통마늘 150g (150g Garlic)
고추 15개 (15 Chili peppers)
대파 1개 (1 Green onion)
생강 1개 (1 Ginger)
조각 다시마 4개 (4 Dried kelp)
물 1L (1L Water)
[양념 (Seasoned)]
까나리액젓 5숟갈 (5Tbsp Fish sauce)
진간장 300ml (300ml Soy sauce)
사과식초 150ml (150ml Vinegar)
매실청 100ml (100ml Plum syrup)
설탕 1컵 (1cup Sugar)
소주 200ml (200ml Soju)

🥢 다른 버섯을 활용해도 좋아요!
🥢 숟갈은 집에서 쓰는 밥숟가락과 같은 크기입니다!


0:00 인사와 오프닝
0:13 재료소개
1:18 재료준비
1:52 육수 끓이기
2:30 버섯 넣고 양념하기
4:16 재료넣고 끓여주기
5:43 맛보고 마무리인사
#엄마의손맛 #버섯장아찌 #새송이버섯

엄마의손맛
댓글  
  • 영서조Happy

    영서조Happy

    4 일 전

    처음보는 음식인데 알게돼서 고맙습니다.
    항상 요리공부하기 위해 챙겨봅니다.
    쫄깃하고 맛있겠군요~~
    간장 재사용해도 되니 부담없겠어요
    고맙습니다~~~

  • 徳香岩本

    徳香岩本

    25 일 전

    외국 이라 마늘 이랑 고추가 구하기 어려운 데요..,지난번에 만드신 맛간장에 식초 랑 매실이랑 액젖으로 비슷하게 될까 요?

    • 徳香岩本

      徳香岩本

      25 일 전

      맛있는 레시피, 감사합니다 😊

    • 엄마의손맛

      엄마의손맛

      25 일 전

      마늘이나 고추가 없으시다면 생략하시고 맛간장 식초 매실 파를 넣어 주셔도 괜찮아요 😁

  • 하은숙

    하은숙

    26 일 전

    새로운 짱아지 잘배우고 갑니다
    감사합니다

  • 최원주

    최원주

    개월 전

    양조간장고 같은 용량인가요?

    • 엄마의손맛

      엄마의손맛

      29 일 전

      네에~맞아요 😁

  • 윤진숙

    윤진숙

    개월 전

    잘배웠 습니다

  • 김영

    김영

    개월 전

    선생님 제 친엄마 였으면 좋겠어요

  • 봄나들이

    봄나들이

    개월 전

    손이 엄청 요리잘하시는 듯한 손😁 버섯장아찌 만들어볼께요 감사😍

  • 천비궁금신당

    천비궁금신당

    개월 전

    덕분에 냉장고에재료만가득...합니다.

  • 섬마을

    섬마을

    개월 전

    엄청 맛있겠네요 꼭 만들어 보고 싶네요 응원하고 갑니다 🙏😀🌺👍

  • 색소폰 엄마 일상2

    색소폰 엄마 일상2

    개월 전

    안녕하세요
    와~~
    정말맛겠다
    공유 해보겠습니다
    화이팅 하세요

  • food Fairy ASMR 음식요정

    food Fairy ASMR 음식요정

    개월 전

    장조림은 먹어봤는데 장아찌는 처음봐요!

  • 정남좋요잘배웠습니다김

    정남좋요잘배웠습니다김

    개월 전

    지금바로따라해봐야겠네요 감사합니다~^^

  • 엄마맛있졍 Mommy it's delicious

    엄마맛있졍 Mommy it's delicious

    개월 전

    밥도둑아닌가요

  • 꽃할매와 손녀 Easy and Tasty

    꽃할매와 손녀 Easy and Tasty

    개월 전

    새송이가 너무 귀여워요😍😍

  • 바닐라슈가

    바닐라슈가

    개월 전

    안녕하세요 ^-*선생님 항상 잘 보고 활용하고 있습니다 여쭤볼게 있어서요 새송이보다 더작은 꼬마 표고 해도 되나요?

    • 엄마의손맛

      엄마의손맛

      개월 전

      하셔도 되지만 새송이랑 식감은 많이 다를꺼에요😓

  • 박미경

    박미경

    개월 전

    따라하기 쉽고 저렴한 재료로 더 특별하고 영양가 높은 반찬을 소개해 주셔서 감사합니다

  • 김순남

    김순남

    개월 전

    까나리대시멸치액젖도괜찬ㅅ나ㅡ?

    • 엄마의손맛

      엄마의손맛

      개월 전

      네에 멸치액젓 쓰셔요 🤗

    • K os

      K os

      개월 전

      멸치액젓도 괜찮나요?

    • 김순남

      김순남

      개월 전

      멸치액젖도괜찮나요?

  • 최인영

    최인영

    개월 전

    버섯장아지의 단점..
    빨리 먹어야 한다는거..

  • 황가네 밥상 Whanga's Table

    황가네 밥상 Whanga's Table

    개월 전

    새송이 장조림 쫄깃쫄깃하고 해 놓으면 반찬 한가 지 걱정 뚝 이네요
    영상 잘 보고 갑니다 좋은 날 되세요~:^^💕 💜 💏

  • monaco9593

    monaco9593

    개월 전

    오늘도 잘배우고 갑니다
    파이팅💕💕👍

  • lee이화

    lee이화

    개월 전

    선생님 좋은 정보 감사해요 버섯 장아치 맛나겠내요 당장 해봐야 겠어요 잘배웠습니다~

  • 오늘의 부엌Today's kitchen

    오늘의 부엌Today's kitchen

    개월 전

    새송이버섯 엄청 맛있겠어요~! 장조림이라서 밥도둑이겠어요☺

  • 황윤희

    황윤희

    개월 전

    봄이 왔습니다...깔끔하게 꼬마새송이버섯 장아찌 너무 맛있겠어요 소중한 메뉴 감사합니다💕💞

    • 임순식

      임순식

      개월 전

      울딸 며느리 다좋아할거같애요 함만들어볼께요

  • 다육영은

    다육영은

    개월 전

    오늘도 좋은정보 감사합니다 저도 해봐야겠어요 제방에도 놀러오세요 💕💕🎁