[알배기 나박물김치] 시원한 청량감 처음부터 끝까지 시원하고 맛있어요 | Nabak Kimchi (Water Kimchi)

게시일 2021. 04. 01.
조회수 51 226
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[재료 (Ingredients)]
알배기배추 970g / 970g Kimchi Cabbage
미나리 130g / 130g Dropwort (Minari)
무 1.2kg / 1.2kg Radish
배 1개 / 1 Pear
양파 반개 / 1/2 Onion
통마늘 12개 / 12 Garlics
청양고추 7개 / 7 Chili Pepper
생강 20g / 20g Gingers
쪽파 20g / 20g Green Onion
건고추 15개 / 15 Dried Chili Pepper
굵은소금 3숟갈 / 3Tbsp Coarse Salt
[양념 (Seasoning)]
물 4L / 4L Water
새우젓 2숟갈 / 2Tbsp Salted Shrimp
찹쌀가루 2숟갈 / 2Tbsp Glutinous Rice Flour
매실액 100ml / 100ml Plum Syrup
까나리액젓 100ml / 100ml Fish Sauce
신화당 반작은술 / 1/2tsp Saccharin
소금 3숟갈 / 3Tbsp Salt

🥢 사용된 컵 용량은 200ml 입니다!
🥢 1숟갈은 일반 밥숟가락과 같은 크기입니다!


0:00 메뉴소개
0:18 재료소개
2:06 배추와 무 썰기
2:46 배추와 무 절이기
3:42 재료 썰어주기
4:39 양념 갈아주기
6:37 찹쌀풀 만들기
7:56 김치국물 만들기
10:48 물붓고 마무리
11:27 보관방법과 인사
#물김치 #나박김치 #알배기

엄마의손맛
댓글  
  • 김은선

    김은선

    4 일 전

    또한번도움을받네요 올90세대신시아버님께 담거 주말에내려감니다 선생님 감사합니다 60중반으로넘어가면서도배움니다

  • 권현순

    권현순

    5 일 전

    맛있는요리
    잘보고있습니다
    믹서기가정말
    잘갈리는거같은데
    어디건지요??

    • 엄마의손맛

      엄마의손맛

      5 일 전

      안녕하세요 해피콜 블렌더 입니다 좋은 하루 되세요 ^^

  • 이주현

    이주현

    6 일 전

    고추가루안넣어도 되는지요?

    • 엄마의손맛

      엄마의손맛

      6 일 전

      네 고춧가루 안넣어도 청양고추와 건고추로 충분합니다!

  • 오솔길부엌_trail's kitchen

    오솔길부엌_trail's kitchen

    6 일 전

    엄마의손맛님 알베기물김치 레시피 잘얻어갑니다
    이틀숙성시킨후 냉장고안에서 이틀숙성하고 꺼내먹으면되는군요
    👋👋👋👍🌹

  • Gunhee군희

    Gunhee군희

    7 일 전

    신화당안넣어도 맛있을거같아요 익으면 시원하고맛있을거같아요 감사합니다

  • 정정임

    정정임

    8 일 전

    엄니짱ㅡㅡㅡ진뺀요

  • 이순임

    이순임

    8 일 전

    잘보아습니다ㆍ고마워요~~

  • 강연수

    강연수

    8 일 전

    최곱니다 감사 합니다

  • Kim

    Kim

    8 일 전

    물김치 맛있겠어요

    • Kim

      Kim

      8 일 전

      시원하고 맛나겠어요

  • Wonji Lim

    Wonji Lim

    8 일 전

    미나리는 다듬다가 거머리가 나와서 무서워서 넣고 싶지 않다....

  • 이한별

    이한별

    9 일 전

    맜있을거 같아요.

  • 김정순 루시아

    김정순 루시아

    9 일 전

    절임물을 그냥다넣으면 국물이 짜지않을까요

    • 엄마의손맛

      엄마의손맛

      9 일 전

      네 그 양을 고려해서 맞추었기 때문에 괜찮습니다

  • 이다훈

    이다훈

    9 일 전

    너무 잘봤습니다 항상 잘 너무 잘보고 있습니다

  • 김정오

    김정오

    9 일 전

    꼭따라해보려고요

  • ᄒ서큐

    ᄒ서큐

    9 일 전

    엄마 엄마 오리탕좀 끓여주세용^^

  • 김미례

    김미례

    9 일 전

    우와~침이 나와요 감사~~

  • 박선화

    박선화

    9 일 전

    요리를 손쉽게 너무잘~하세요

  • 방정희

    방정희

    9 일 전

    최고이십니다!!!

  • 김은숙

    김은숙

    9 일 전

    봄철입맛없음 국수말아먹어도 맛있겠네요

  • 지명

    지명

    9 일 전

    열혈 시청하면서 따라 하는데 미나리 좋와하지않아 쪽파만 너두 될까요??~

    • 엄마의손맛

      엄마의손맛

      9 일 전

      네 쪽파만 쓰셔도 되세요~

  • 원미덕

    원미덕

    9 일 전

    감사해요.

  • 이순임

    이순임

    9 일 전

    영상감독님감사합니다물김치맛있곘습니다항상수고하셨습니다

  • 백은

    백은

    9 일 전

    감사합니다^^♡

  • 김영순

    김영순

    9 일 전

    99000l
    l

  • 윤영란

    윤영란

    9 일 전

    쉽고간편하니
    너무나귀에쏙들어와요
    감사합니다

  • 김귀옥

    김귀옥

    9 일 전

    너무 잘 하십니다~

  • 이선자

    이선자

    9 일 전

    엄마 쌤 최고입니다👍👍👍

    • 박승난

      박승난

      8 일 전

      @엠마 ㅂ

    • Sharon Chong

      Sharon Chong

      9 일 전

      너무실제집밥위주로알려주셔서감사합니다

    • 엠마

      엠마

      9 일 전

      마자요 ㅎ 특히 물김치 쵝오👍🏻